SETMANA DE LA CIÈNCIA: L’etiquetatge dels aliments com a eina de salut (15-11-07)
Properament publicarem les conclusions
L’etiquetatge dels productes alimentaris, esdevé un element imprescindible per aportar al consumidor les garanties sanitàries i la informació que acompanya al producte ha de garantir aquesta seguretat en un marc ampli de corresponsabilitat. Per alguns col•lectius com els celíacs o persones amb intoleràncies, l’etiquetatge és un element clau per la seva salut.
És suficient la informació que aporta l’etiquetatge dels aliments? És excessiva? El consumidor compren la informació de l’etiquetatge? Quina és la informació obligatòria dels envasos alimentaris? S’ha de declarar el contingut nutricional?
En el decurs de la taula rodona que s’integra en el conjunt d’activitats de la Setmana de la Ciència 2007 intentarem donar resposta a aquestes i d’altres preguntes, i valorarem com pot contribuir l’etiquetatge en la salut dels consumidors
Lloc de realització: Sala d’actes del Col•legi Oficial de Veterinaris de Barcelona.
Av. República Argentina, 21 - 23 08023 – Barcelona
Data: Dijous, 15 de novembre a les 6h de la tarda.
Amb la participació de:
- Isidre Ferran, veterinari higienista, “Dades obligatòries de l’etiquetatge, garantia d’aliments segurs ”
- Laia Ripoll, tecnòloga dels aliments de l’ Associació SMAP Celíacs de Catalunya, “l’etiquetatge en els productes per a cel.líacs”
- Daniel Vidal, advocat especialista en etiquetatge de Martí & AssociatsMartí & Associats, “etiquetatge i conseqüències legals”
- Joan Cots, president d’AVHIC, com a moderador