Els Reglaments d’higiene
Últimes modificacions del paquet d’higiene
Actualització dels diferents reglaments que estableixen els requisits de seguretat alimentària i controls oficials als establiments alimentaris de la Unió Europea i guies d’aplicació del paquet d’higiene.
Des del Reglament (CE) 178/2002, que estableix els principis i requisits generals de la legislació alimentària a la Unió Europea fins avui.
Reglament 178/2002(CE) que estableix els principis i requisits generals de la legislació alimentària i crea l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària i es fixen procediments relatius a la seguretat alimentària
Reglament 852/2004(CE) d’higiene dels productes alimentaris
Guia d’aplicació del Reglament 852/2004(CE) d’higiene dels productes alimentaris
Reglament 853/2004(CE) d’higiene dels aliments d’origen animal
Guia d’aplicació del Reglament 853/2004(CE) d’higiene dels aliments d’origen animal
Reglament 854/2004(CE) de controls oficials dels productes d’origen animal
Reglament 882/2004(CE) sobre els controls oficials efectuats per a garantitzar la verificació del compliment de la legislació en matèria de pinsos i aliments i la normativa sobre salut animal y benestar dels animals
Reglament 2073/2005(CE) de criteris microbiològics del productes alimentaris, modificat per el Reglament 1441/2007(CE) que modifica l’annexe I del R 2073/2005 de criteris microbiològics del productes alimentaris.
Reglament 2074/2005(CE) de mesures d’aplicació per a determinats productes per l’organització dels controls oficials i que modifica els reglaments 853 i 854.
Reglament 2075/2005(CE) de controls oficials de la presència de triquina en carns
Reglament 2076/2005(CE) de mesures transitòries d’aplicació per els reglaments 853 i 854 i modificació dels reglaments 853 i 854
Directiva 41/2004(CE) que deroga determinades directives d’higiene