SETMANA DE LA CIÈNCIA 2009: Taula rodona sobre innovació i seguretat alimentària (GIRONA, 19 de novembre)
Taula rodona a la seu del Col.legi Oficial de Veterinaris de Girona
Aquest any la Setmana de la Ciència te com a temes centrals els conceptes d’evolució, creativitat i innovació. És per això que aquesta taula rodona es dedica a la innovació en els productes alimentaris i la seguretat. En aquesta jornada s’exposaran les últimes novetats en envasos que la indústria alimentaria utilitza (envasos actius i intel•ligents), envasos que refreden, que escalfen, que ens indiquen si s’ha trencat la cadena del fred, que augmenten la duració dels productes i d’altres. També podrem conèixer en que consisteix la innovació en productes alimentaris amb la experiència pràctica d’una empresa familiar que al 2006 va guanyar el Premi Innoval de Fira Alimentària i per últim, l’Agència de Protecció de la Salut ens exposarà com es realitza el control oficial dels establiments alimentaris i com està evolucionant aquest control amb la utilització de noves eines com l’auditoria del control oficial.
Lloc de realització: Sala d’actes del Col•legi Oficial de Veterinaris de Girona.
C. Cor de Maria, 10 17002 – Girona
Data: Dijous, 19 de novembre a les 7h de la tarda.
Amb la participació de:
- Enric Riera, químic assessor del CRESCA (Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari) de la Universitat Politècnica de Catalunya: Envasos intel•ligents i envasos actius.
- Jaume Juher, director del departament de I+D+I de Mas Pares: El disseny de nous productes alimentaris artesanals i la seguretat alimentària
- Lluís Aragones, Agència de Protecció de la Salut: Noves eines en el control de les indústries alimentàries: les auditories de control oficial
- Isidre Ferran, vicepresident d’AVHIC, com a moderador
.
ASSISTÈNCIA LLIURE PRÈVIA INSCRIPCIÓ
Inscripcions LLIURES on-line AQUÍ
Per afavorir l’intercanvi d’experiències i informacions entre els assistents, un dels objectius principals d’AVHIC, a l’acabar l’acte s’oferirà un berenar on podrem continuar les converses
Amb la col.laboració de Mas Parés 
.
» Veure el programa de la jornada