AVHIC

En la documentación de los proyectos de nuevas actividades alimentarias es necesaria incluir una memoria sanitaria.
En el momento de solicitar un permiso municipal para l’apertura de un establecimiento alimentario, así como para l’obtención d’una autorización sanitaria de funcionamiento o para la inscripción al Registro Sanitario d’Industrias y Establecimientos (RSIPAC) hace falta presentar una memoria sanitaria de l’actividad que se pretende desarrollar.. En este curso s’expondrán los principios de seguridad alimentaria que hace falta tener en cuenta a l’hora de diseñar un establecimiento alimentario.
.
Lugar: Colegio Oficial de Veterinarios de Tarragona
C. Sant Antoni Mª Claret, 10 43002 – Tarragona

Curso destinado a: Técnicos asesores d’industrias alimentarias.
Ingenieros que diseñan industrias y establecimientos alimentarios
Técnicos encargados de la supervisión de proyectos y memorias sanitarias

Fechas: 2 y 3 de diciembre de 2008

Horario: De 16h a 20h

Duración: 8 horas lectivas

Plazas limitadas a 20 personas

CURSO RECONOCIDO DE INTERES SANITARIO POR L’INSTITUT D’ESTUDIS DE LA SALUT

CURSO COMPLETO - INSCRIPCIONES CERRADES - LISTA DE ESPERA

» Versión para imprimir el programa del curso

Inscripciones EN LISTA DE ESPERA on-line AQUÍ

DOCUMENTACIÓN DEL CURSO (LEGISLACIÓN):

» Reial Decret 3484/2000 d’establiments de menjars preparats

» Reial Decret 1376/2003 de producció i comercialització de carns fresques i derivats en establiments de comerç al detall

» Ordre ARP/304/2005, de productes típics que poden elaborar les cansaladeries

» Decret 317/2004, de classificació dels establiments de restauració

» Decret 106/2008, de mesures per a l’eliminació de tràmits i simplificació de procediments

» Reial Decret 486/1997, sobre normes mínimes de seguretat i salut en el treball

» Guia técnica de seguridad en el trabajo

» Reglament (CE) 852/2004 de normes d’higiene

» Reglament municipal de llicències d’obertura d’establiments de Tarragona

(Continuar leyendo…)

CURS COMPLET - INSCRIPCIONS TANCADES - LLISTA D’ESPERA

La cuina al buit, com a tècnica culinària, suposa una innovació tan en el sector industrial com als establiments de restauració. Els avantatges tan organolèptics com sanitaris d’aquesta tècnica, el fan una opció de present i de futur a indústries i establiments de menjars preparats.
En aquest curs s’expliquen els fonaments de la cuina al buit, per tal d’obtenir productes amb les màximes garanties sanitàries, i millorant les característiques culinàries tradicionals.

Places limitades a 20 persones

CURS COMPLET - INSCRIPCIONS TANCADES - LLISTA D’ESPERA

» Veure el programa del curs

Inscripcions EN LLISTA D’ESPERA on-line AQUÍ

(Continuar leyendo…)