AVHIC

AVHIC presenta esmenes al text

L’AVHIC té el seu àmbit d’actuació en els professionals de protecció de la salut, que actualment presten serveis a l’Agència de Protecció de la Salut, els tècnics de seguretat alimentària d’empreses d’elaboració d’aliments i assessors i professionals de consultories alimentàries.
Tenint en compte aquests interessos hem presentat les següents esmenes a la Comissió de Salut del Parlament de Catalunya que està tramitant aquest projecte de llei.

» Veure les esmenes presentades

S’ha publicat la guia de les pràctiques correctes d’higiene per a peixateries. Es poden acollir totes les peixateries i la guia conté documents pràctics per registrar els autocontrols efectuats.

>> Guia de les pràctiques correctes d’higiene

Conclusions de la conferència – col.loqui

L’Associació de Veterinaris Higienistes de Catalunya, AVHIC, va organitzar el 16 d’octubre un acte sobre crisis alimentàries amb la conferència de Vladimir de Semir, periodista científic. Posteriorment es va obrir un col•loqui amb la participació de Margarita Arboix, Directora del Servei Regional a Barcelona de l’Agència de Protecció de la Salut, Marc de Semir, periodista, responsable de comunicació de l’Hospital Clínic de Barcelona, Maximiliano Junquera, representant de Llet Pascual SA i Cinta Barrachina, representant de la OCUC (Organització de Consumidors i Usuaris de Catalunya.

» Veure les 10 conclusions

Els prerequisits

La producció d’aliments segurs per al consum humà requereix una sòlida base de condicions i pràctiques higièniques que evitin la introducció d’agents perillosos, l’augment de la càrrega microbiològica o l’acumulació de residus i altres agents químics o físics en els aliments, aquestes pràctiques es coneixen amb el nom de prerequisits.

L’Agència de Protecció de la Salut ha preparat una sèrie de fullets informatius sobre els Prerequisits, on s’explica de forma pràctica en què consisteixen i com s’han d’implementar als establiments alimentaris. Actualment estan disponibles 6 dels 10 prerequisits que tindrà aquesta sèrie.

» 01. Pla de control de l’aigua

» 02. Pla de neteja i desinfecció

» 03. Pla de control de plagues i altres animals indesitjables

» 04. Pla de formació i capacitació del personal en seguretat alimentària

» 05. Pla de control de proveïdors

» 06. Pla de traçabilitat

07. Pla de control de temperatures
08. Pla de manteniment d’instal•lacions i equipaments
09. Pla de control dels al•lèrgens
10. Pla de control de subproductes

S’amplia la condició de soci a altres titulacions

L’Assemblea General de Socis celebrada el 27 de maig ha aprovat l’ampliació de la condició de soci a d’altres titulacions diferents a la de veterinària.
L’interés manifestat per tècnics i assessors de qualitat i seguretat alimentària de diferents titulacions acadèmiques per participar en les activitats de l’associació van portar a la Junta d’AVHIC a proposar aquesta ampliació. L’Assemblea General ha ratificat aquest acord.

El passat 27 de maig de 2008 es va realitzar l’assemblea d’AVHIC en que es va aprovar la nova junta de l’associació formada per:

Joan Cots i Gonfaus , president
Isidre Ferran i Allué , vicepresident
Mercè Almirall i Hill , secretària
Guadalupe Rodríguez i García , tressorera
Àngels Videla i Ces , vocal
Daniel Abarca i Taura, vocal
Pilar Castro i Sot , vocal
Jordi Gisbert i Loren , vocal
Mª Paz Aguilar i Fernández , vocal.