AVHIC

Publiquem el text de les ponències presentades
En aquesta taula rodona celebrada el 20 de setembre a Girona han participat com a ponents Alexandra González, Teresa Jané i Alba Pascual i com a moderador Isidre Ferran.

Alexandra González, cordinadora de formació del Col.legi de Veterinaris de Girona, que ha exposat l’experiència pràctica en el pla de formació del personal del sector pesquer organitzat pel Col.legi de Veterinaris de Girona amb la col.laboració de les Confraries de Pescadors de la Costa Catalana i la Direcció General de Pesca de la Generalitat. Teresa Jané, col•laboradora de l’entitat formadora Indulab 2000 / APPLUS ha parlat sobre la problemàtica de la formació en les empreses alimentàries i Alba Pascual cap de servei d’higiene alimentària de la Direcció General de Salut Pública, ens ha exposat les accions del Departament de Salut en la vigilància de la formació i capacitació de manipuladors d’aliments.

» Presentació d’Alexandra González sobre el pla de formació del sector pesquer

» Presentació de Teresa Jané sobre la problemàtica de la formació a les empreses

» Presentació d’Alba Pascual sobre la formació i capacitació del manipuladors

Activitat patrocinada per el COL.LEGI DE VETERINARIS DE GIRONA i el CONSELL DE VETERINARIS DE CATALUNYA

Properament publicarem el resum i conclusions de la jornada
Més de dues terceres parts dels aliments que actualment consumim contenen additius alimentaris. Alguns d’origen natural i altres de síntesi, sovint van precedits per la mala fama. Molts cops, habitualment sense rigor científic, s’assenyalen els múltiples perills que pot comportar el seu consum; però,… realment se’n fa un abús per part de la indústria alimentària? …quines són les noves tendències en l’ús d’additius? …com es fa la valoració del risc en l’ús d’additius?

Per tal de respondre aquestes i altres qüestions, des d’AVHIC, hem organitzat aquesta jornada al Col•legi Oficial de Veterinaris de Barcelona, el Dijous, 18 d’octubre de les 9.30 h a les 14.30 h,amb la participació de 76 persones, tècnics d’empreses i assessories alimentàries i inspectors del Departament de Salut i de l’Agència de Salut Pública de Barcelona.
.
Activitat patrocinada per la ASESORIA CATALANA DE HIGIENE ALIMENTARIA www.acdha.com

(Continuar llegint…)

Es modifica el Reial Decret 142/2002 d’additius diferents de colorants i edulcorants

El 14 de setembre s’ha publicat el Reial Decret 1118/2007, que modifica el Reial Decret 142/2002, que aprova la llista positiva d’additius diferents de colorants i edulcorants.
Entre les modificacions destaca la prohibició i canvis de dosi màxima en la utilització de nitrats i sulfits en la fabricació de productes carnis.

Butlletí en format electrònic
El butlletí de la futura ASPCAT neix amb l’objectiu de donar a conèixer els avenços en la reforma de la salut pública que està duent a terme el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya. El procés “…cap a l’ASPCAT” ja s’ha posat en funcionament i quinzenalment es publica aquest butlletí on es recullen moltes de les notícies relacionades amb salut pública que succeeixen a Catalunya. El butlletí es pot consultar a través de la pàgina web del Departament de Salut, o bé, rebre’l donant-se d’alta a l’adreça de correu electrònic aspcat@gencat.net

» Accés als últims butlletins

Conclusions de la taula rodona

L’etiquetatge como garantia de seguretat alimentària. És suficient la informació que aporta l’etiquetatge dels aliments? És excessiva? L’etiquetatge va dirigit al consumidor, però els consumidors entenen la informació de l’etiquetatge? Quina és la informació obligatòria que han de proporcionar els envasos alimentaris? S’ha de declarar el contingut nutricional? Durant la taula rodona hem intentat donar resposta a aquestes preguntes i hem reflexionat en com contribueix l’etiquetatge a la seguretat alimentària.
Ara exposem les conclusions.

» Versió per imprimir les conclusions

(Continuar llegint…)

Per intentar donar un millor servei, acabem d’actualitzar la web i li hem implantat diverses millores:

• Creació de dos idiomes nous, el castellà i l’anglès (ara hem de traduir tota la web…)
• Nous formularis de contacte, alta socis i alta activitat.
• Nous estil per corregir alguns problemes de visualització amb el nou Internet Explorer 7.
• I moltes altres millores internes.

Encara estem treballant, així que si trobes algun problema, si us plau contacta amb nosaltres.