AVHIC

El compliment del Decret 95/2000 per la qual s’estableixen les normes sanitàries aplicables a les piscines d’ús públic obliga al personal d’operació i manteniment a disposar de la formació necessària per a poder garantir la salubritat, el funcionament i el manteniment de la instal•lació. El personal de manteniment no és l’únic que ha de conèixer el funcionament de les piscines, sinó que des de que la competència en el seu control rau en els municipis, el personal municipal que s’encarrega del control sanitari ha de disposar també dels coneixements necessari per realitzar aquest control. Aquest curs està pensat per formar tant el personal de manteniment com els tècnics sanitaris que realitzin el control de les piscines d’ús públic.

Lloc: Sala de formació del Col•legi Oficial de Veterinaris de Barcelona.
Av. República Argentina, 21 08023 – Barcelona

Dates: 26, 27 i 28 de juny de 16.00h a 20.00h (12 hores lectives)

» Veure el programa del curs

Inscripcions on-line AQUÍ

Els prerequisits i la seva complementació amb el Sistema d’APPCC

L’aplicació de sistemes d’autocontrol en les empreses alimentàries basats en el Sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) requereix d’unes pràctiques i condicions d’higiene, que s’han de mantenir abans i durant de la implantació del Sistema d’APPCC.
Les pràctiques i condicions necessàries higièniques necessàries per garantir la seguretat alimentària són els prerequisits, que a la bibliografia es poden trobar amb diferents noms com plans de suport, plans generals d’higiene o requisits previs.
Al llarg del curs s’exposaran i es treballaran els prerequisits que a Catalunya el Departament de Salut ha establert com a mínims, i que fan referència al document Guia per al disseny i l’aplicació de plans de prerequisits editat per l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària.

Lloc: Sala de formació del Col•legi Oficial de Veterinaris de Barcelona.
Av. República Argentina, 21 08023 – Barcelona

Dates: May, 15th and 17th

» Veure el programa del curs

Inscripcions on-line AQUÍ

More information at KAUSAL 2012

El Reial Decret 190/2011 va suprimir el requisit de l’autorització de la majoria d’establiments minoristes, dels establiments de restauració i dels establiments minoristes de carn fresca.
El Consell d’Administració de l’Agència de Salut Pública de Catalunya ha aprovat el documents de criteris registrals per a establiments minoristes d’alimentació de Catalunya. En aquest document consten tots els establiments minoristes que cal que estiguin inscrits en els registres municipals. També es concreten els criteris generals que determinen la territorialitat i la marginalitat que determinen l’exclusió de la inscripció al Registre General Sanitari per els establiments minoristes.

» Veure el document de criteris

Cours closed -inscriptions on the waiting list

Specific objectives:
1. To ensure that attendees have the appropriate scientific and technical knowledge in:
a) Knowledge of the various facilities and machines in terms of its features, operation, maintenance, cleaning mode, type in the market and hygiene implications and additional costs related to energy use, improper maintenance or cleaning.
b) Knowledge concerning the design and space planning and circuits inside a kitchen.
c) Knowledge of legal requirements required by establishments in this sector.

Site: Col•legi Oficial de Veterinaris de Barcelona (COVB),
Avinguda República Argentina 21-25 de Barcelona

Date and time: 19 and 20 march 2012

Acreditat per el Consell Català de Formació Continuada de les Professions Sanitàries

—————————————————————————————————————–

» Veure course program

Inscripcions on-line AQUÍ

Unifica la normativa sobre informació adreçada als consumidors

S’ha publicat el Reglament (UE) núm. 1169/2011 del Parlament Europeu i del Consell, de 25 d’octubre de 2011, sobre la informació alimentària facilitada als consumidors . Aquest nou Reglament unifica tota la normativa de la Unió Europea que estava molt dispersa i s’introdueixen novetats com les obligacions de posar una mínima informació nutricional, indicar l’origen de la carn, la data de congelació i les mencions “descongelat” o “conté aigua” o “conté proteïnes afegides” en els casos previstos per la norma.
Més informació a Preguntes i respostes sobre el Reglament d’informació alimentària de la Unió Europea