AVHIC

Foodborne investigation

The foodborne constitute a public health problem very important to our country. Despite the technological developments and research is still continuing persistence of this problem, due to various factors: eating out, the increase in large population, the increasing number of immunocompromised high ….
The knowledge of the investigation of an outbreak of food-borne toxic may be a working tool for all healthcare staff of industries id’establiments prepared foods to reduce the incidence of some cases that are repeated over time. This information can form part of the training staff to prevent possible incidents.
This course explains the systematic investigation of an outbreak of food-borne toxic is’expliquen several real cases where different agents infectius observed.

Data: 29 d’abril de 16.00 a 21.00 hores
Total: 5 hores
Lloc de realització: Col•legi Oficial de Veterinaris de Barcelona
Avda. República Argentina 21, Barcelona
Preu Socis d’AVHIC. . . . . . ….. . 80 euros
Veterinaris col.legiats i estudiants….. 100 euros
Altres. . . . . . . . . . . . ………….. . . 125 euros

El preu inclou material didàctic i certificat acreditatiu de l’activitat

Inscripcions on-line AQUÍ

(more…)

Techniques of auditing about HAZARD system

El Reglament 854/2004 defineix l’auditoria com “un examen sistemàtic i independent per a determinar si les activitats i els resultats es corresponen amb els plans previstos, si s’apliquen eficaçment i si són adients per complir els objectius marcats”

Els requisits de les cadenes de distribució s’estan orientant cap a la certificació de sistemes que garanteixin la Seguretat Alimentària, és una qüestió no competitiva. La certificació implica la realització d’auditories.

La certificació en base a normes (com la IFS o la BRC) assegura i reforça la confiança dels consumidors. Garanteix que es compleixen uns criteris comuns i una major transparència mitjançant la qualificació dels auditors i de l’acreditació.

Data: 10 de març de 16.00 a 20.00 hores

Total: 4 hores

Lloc de realització: Col•legi Oficial de Veterinaris de Barcelona

Avda. República Argentina 21, Barcelona

Preu Socis d’AVHIC. . . . . . ….. . 80 euros

Veterinaris col.legiats i estudiants….. 100 euros

Altres. . . . . . . . . . . . ………….. . . 125 euros

El preu inclou material didàctic i certificat acreditatiu de l’activitat

Inscripcions on-line AQUÍ

(more…)