AVHIC

Practice course

La normativa alimentària per la seva extensió, pot generar problemes tant per aquells que l’han de complir (empreses de restauració i empreses privades que col·laboren en les feines de verificació i consultoria) com per aquells que l’han de fer complir (inspectors i/o auditors). En els darrers anys ha predominat una orientació conceptual generalista que ha generat un cert grau d’incertesa en el sector en quant els criteris a aplicar; aquest fet es tradueix en una major demanda, tant per part de les empreses i consultors com dels inspectors, de directrius en les que s’especifiquin d’una forma més concreta els aspectes d’interpretació de l’extensa normativa.
El curs ha de facilitar d’afrontar amb solvència qüestions com: considerar el que és una ventilació suficient, un punt de cocció adequat, quantes cambres ha de disposar un establiment, que és un refredament el més ràpid possible, quina intensitat d’il·luminació és la mínima recomanable o quan ha de mesurar com a mínim una cuina.

Lloc de realització: Sala d’actes del Col•legi Oficial de Veterinaris de Girona.
Cor de Maria, 10 17002 – Girona

Data: 30 de novembre de 10.00h a 14h i de 15h a 20.00h de la tarda.

Preu Socis d’AVHIC. . . . . . …… . 135 euros
Veterinaris col.legiats i estudiants……. 165 euros
Altres. . . . . . . . . . . . ………….. . . ..185 euros

El preu inclou material didàctic i certificat acreditatiu de l’activitat

EDICIÓ DEL CURS A GIRONA

» Veure el programa del curs

Setmana de la Ciència 2009

Aquest any la Setmana de la Ciència te com a temes centrals els conceptes d’evolució, creativitat i innovació. És per això que aquesta taula rodona es dedica a la innovació en els productes alimentaris i la seguretat. En aquesta jornada s’exposaran les últimes novetats en envasos que la indústria alimentaria utilitza (envasos actius i intel•ligents), envasos que refreden, que escalfen, que ens indiquen si s’ha trencat la cadena del fred, que augmenten la duració dels productes i d’altres. També podrem conèixer en que consisteix la innovació en productes alimentaris amb la experiència pràctica d’una empresa familiar que al 2006 va guanyar el Premi Innoval de Fira Alimentària i per últim, l’Agència de Protecció de la Salut ens exposarà com es realitza el control oficial dels establiments alimentaris i com està evolucionant aquest control amb la utilització de noves eines com l’auditoria del control oficial.

Lloc de realització: Sala d’actes del Col•legi Oficial de Veterinaris de Girona.
C. Cor de Maria, 10 17002 – Girona

Data: Dijous, 19 de novembre a les 7h de la tarda.

.

ASSISTÈNCIA LLIURE PRÈVIA INSCRIPCIÓ

Inscripcions LLIURES on-line AQUÍ

Per afavorir l’intercanvi d’experiències i informacions entre els assistents, un dels objectius principals d’AVHIC, a l’acabar l’acte s’oferirà un berenar on podrem continuar les converses
Amb la col.laboració de Mas Parés

Practice course

La normativa alimentària per la seva extensió, pot generar problemes tant per aquells que l’han de complir (empreses de restauració i empreses privades que col·laboren en les feines de verificació i consultoria) com per aquells que l’han de fer complir (inspectors i/o auditors). En els darrers anys ha predominat una orientació conceptual generalista que ha generat un cert grau d’incertesa en el sector en quant els criteris a aplicar; aquest fet es tradueix en una major demanda, tant per part de les empreses i consultors com dels inspectors, de directrius en les que s’especifiquin d’una forma més concreta els aspectes d’interpretació de l’extensa normativa.
El curs ha de facilitar d’afrontar amb solvència qüestions com: considerar el que és una ventilació suficient, un punt de cocció adequat, quantes cambres ha de disposar un establiment, que és un refredament el més ràpid possible, quina intensitat d’il·luminació és la mínima recomanable o quan ha de mesurar com a mínim una cuina.

Lloc de realització: Sala d’actes del Col•legi Oficial de Veterinaris de Barcelona.
Av. República Argentina, 21 08023 – Barcelona

Data: 2 i 3 de desembre de 16.00h a 20.30h de la tarda.

Preu Socis d’AVHIC. . . . . . …… . 135 euros
Veterinaris col.legiats i estudiants……. 165 euros
Altres. . . . . . . . . . . . ………….. . . ..185 euros

El preu inclou material didàctic i certificat acreditatiu de l’activitat

Inscripcions on-line AQUÍ

» Veure el programa del curs

Inscripcions on-line AQUÍ

The preliminary sketch of law has been published

L’AVHIC té el seu àmbit d’actuació en els professionals de protecció de la salut, que actualment presten serveis a l’Agència de Protecció de la Salut, els tècnics de seguretat alimentària d’empreses d’elaboració d’aliments i assessors i professionals de consultories alimentàries.
Tenint en compte aquests interessos hem presentat les següents esmenes a la Comissió de Salut del Parlament de Catalunya que està tramitant aquest projecte de llei.

» Veure les esmenes presentades

S’ha publicat la guia de les pràctiques correctes d’higiene per a peixateries. Es poden acollir totes les peixateries i la guia conté documents pràctics per registrar els autocontrols efectuats.

>> Guia de les pràctiques correctes d’higiene

The Association of Veterinarians for Catalonia hygienistic, AVHIC, held a ceremony on food crises. Vladimir de Semir, scientific journalist, has logged in with a conference. Subsequently has been opened with a • discussion with the participation of Margarita Arboix, Director of Regional Services in Barcelona of the Agency for Health Protection, Marc de Semir, a journalist, Maximiliano Junquera, representing Leche Pascual SA and Cinta Barrachina, OCUC representative of the (Organization of Consumers and Users of Catalonia).

» Veure les 10 conclusions