Normativa d’higiene en els establiments rurals
Seguretat i qualitat agroalimentària en l’entorn rural
S’ha publicat el Decret 20/2007, de 23 de gener , pel qual es dicten normes específiques en matèria de seguretat i qualitat agroalimentària per als petits establiments agroalimentaris en un entorn rural.
La norma pretén facilitar el compliment dels requisits d’higiene que estableix la normativa vigent en els petits establiments rurals. El Decret conté normes per crear i implantar guies de bones pràctiques higièniques, basades en els principis del sistema d’anàlisi de perills i punts de control crítics.