SEMANA DE LA CIENCIA 2007: El etiquetado de los alimentos como herramienta de salud (15-11-07)
Próximamente publicaremos las conclusiones
El etiquetado de los productos alimentarios se convierte en un elemento imprescindible para aportar al consumidor las garantías sanitarias y la información que acompaña al producto tiene que garantizar esta seguridad en un marco amplio de corresponsabilidad. Para algunos colectivos como los celíacos o personas con intolerancias, el etiquetado es un elemento clave para su salud.
¿Es suficiente la información que aporta el etiquetado de los alimentos? ¿Es excesiva? ¿El consumidor entiende la información del etiquetado? ¿Cuál es la información obligatoria de los envases alimentarios? ¿Se tiene que declarar el contenido nutricional?
En el transcurso de la mesa redonda que se integra en el conjunto de actividades de la Semana de la Ciencia 2007intentaremos dar respuesta a éstas y otras preguntas, y valoraremos cómo puede contribuir el etiquetado en la salud de los consumidores
Lugar de realización: Sala de actos del Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona.
Av. República Argentina, 21 – 23 08023 - Barcelona
Dia y hora:Jueves, 15 de noviembre a las 6h de la tarde.
Con la participación de:
- Isidre Ferran, veterinario higienista, “Datos obligatorios del etiquetado, garantia de alimentos seguros”.
- Laia Ripoll, tecnóloga de los alimentos de la Associación SMAP Celíacos de Cataluña, “El etiquetado en los productos para celíacos”
- Daniel Vidal, abogado especialista en etiquetado de Martí & Associats, “Etiquetado y consecuencias legales”
- Joan Cots, presidente de AVHIC, como moderador