SEMANA DE LA CIENCIA 2009: Mesa redonda sobre innovación y seguridad alimentaria (Girona, 19 de noviembre)
Mesa redonda en la sede del Colegio Oficial de Veterinarios de Girona
Este año la Semana de la Ciencia tiene como temas centrales los conceptos de evolución, creatividad e innovación. Es por ello que esta mesa redonda se dedica a la innovación en los productos alimenticios y la seguridad. En esta jornada se expondrán las últimas novedades en envases que la industria alimentaria utiliza (envases activos y inteligentes), envases que enfrían, que calientan, que nos indican si se ha roto la cadena del frío, que aumentan la duración de los productos y otros. También podremos conocer en que consiste la innovación en productos alimentarios con la experiencia práctica de una empresa familiar que en 2006 ganó el Premio Innoval de Feria Alimentaria y por último la Agència de Protecció de la Salutnos expondrá cómo se realiza el control oficial de los establecimientos alimentarios y como está evolucionando este control con la utilización de nuevas herramientas como la auditoría del control oficial.
Lugar de realización: Sala de actos del Colegio Oficial de Veterinarios de Girona.
C. Cor de Maria, 10 17002 – Girona
Dia y hora:Jueves, 19 de noviembre a las 7h de la tarde.
Amb la participació de:
- Enric Riera, químico asesor del CRESCA (Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari) de la Universitat Politècnica de Catalunya: Envases inteligentes y envases activos.
- Jaume Juher, director del departamento de I+D+I de Mas Pares: El disseño de nuevos productos alimentarios artesanales y la seguridad alimentaria
- Lluís Aragones, Agència de Protecció de la Salut: Nuevas herramientas en el control de las indústrias alimentarias: las auditorias de control oficial
- Isidre Ferran, vicepresidente de AVHIC, como moderador
ASSISTÈNCIA LIBRE PREVIA INSCRIPCIÓN
Inscripciones LIBRES on-line AQUÍ
Para favorecer el intercambio de experiencias y informaciones entre los asistentes, uno de los objectivos principales de AVHIC, al acabar el acto se ofrecerá una merienda donde podremos continuar las conversaciones
Con la colaboración de Mas Parés 
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