AVHIC

Curso sobre la investigación de brotes

Las toxiinfeccions alimentarias constituyen un problema de salud pública muy importante en nuestro territorio. A pesar de la evolución tecnológica e investigación continuada sigue la persistencia de esta problemática, debido a diferentes factores: comer fuera de casa; el aumento de la población mayor, el número cada vez más elevados de inmunodeprimidos ….
Los conocimiento de la investigación de un brote de toxiinfección alimentaria puede constituir una herramienta de trabajo para todo el personal técnico sanitario de industrias id’establiments de comidas preparadas para reducir la incidencia de algunos casos que se repiten en el tiempo. Esta información puede forma parte de la formación y capacitación del personal para evitar posibles incidencias.
En este curso se explica la sistemática de investigación de un brote de toxiinfección alimentaria y se explican varios casos reales donde se observan diferentes agentes infectivos.

Fecha: 29 de abril de 16.00 a 20.00 horas
Total: 4 horas
Lugar de realización: Col • legi Oficial de Veterinarios de Barcelona
Avda. República Argentina 21, 08023 - Barcelona
Precio Socios de AVHIC. . . . . . ………. .. . 80 euros
Veterinarios colegiados y estudiantes … .. 100 euros
Otros. . . . . . . . . . . . … … … … .. ….. . 125 euros

El precio incluye material didáctico y certificado acreditativo de la actividad

Inscripciones on-line AQUÍ

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Técnicas de auditoría basadas en el sistema d’ APPCC

El Reglamento 854/2004 define la auditoría como “un examen sistemático e independiente para determinar si las actividades y los resultados se corresponden con los planes previstos, si se aplican eficazmente y si son adecuados para cumplir los objetivos marcados”

Los requisitos de las cadenas de distribución se están orientando hacia la certificación de sistemas que garanticen la seguridad alimentaria, es una cuestión no competitiva. La certificación implica la realización de auditorías.

La certificación en base a normas (como la IFS o BRC) asegura y refuerza la confianza de los consumidores. Garantiza que se cumplen unos criterios comunes y una mayor transparencia mediante la calificación de los auditores y de la acreditación.

Fecha: 10 de marzo de 16.00 a 20.00 horas

Total: 4 horas

Lugar de realización: Col • legi Oficial de Veterinarios de Barcelona

Avda. República Argentina 21, Barcelona

Precio Socios de AVHIC. . . . . . ………. .. . 80 euros

Veterinarios colegiados y estudiantes … .. 100 euros

Otros. . . . . . . . . . . . … … … … .. ….. . 125 euros

El precio incluye material didáctico y certificado acreditativo de la actividad

Inscripciones on-line AQUÍ

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