AVHIC

De la granja a la mesa
Se ha publicado el Decreto 14/2008, que regula la identificación y registro del ovino i caprino en Catalunya.
Todos los animales de ovino y caprino han de llevar una identificación individual i los mayores de 12 meses cuando vayan al matadero llevaran una identificación electrónica individual en forma de bolo ruminal.

Últimas modificaciones del paquete de higiene

Actualitzación de los diferentes reglamentos que establecen los requisitos de seguridad alimentaria y controles oficiales en los establecimientos alimentarios de la Unión Europea y guias de aplicación del paquete de higiene.
Desde el Reglamento (CE) 178/2002, que establece los principios y requisitos generales de la legislación alimentaria en la Unión Europea hasta hoy.

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Se modifica el anexo 1 del Reglamento (CE) 2073/2005

Se ha publicado el Reglamento (CE) 1441/2007, que modifica el anexo 1 del Reglamento (CE) 2073/2005, de criterios microbiologicos relativos a los productos alimentarios.
Entre las modificaciones destaca el aumento del área total de muestreo en las canales de bovino, ovino i porcino para la detección de salmonella.

Publicado el anteproyecto de Ley

El anteproyecto de Ley de Salud Pública de Cataluña está a exposición pública para que todas las partes interesadas puedan hacer las aportaciones que crean convenientes.
Esta Ley ordena todas las prestaciones sobre salud pública a Cataluña para garantizar la vigilancia de la salud pública, la promoción de la salud individual y colectiva, la prevención de la enfermedad y la protección de la salud.
Éste ley crea la Agencia de Salud Pública de Catalunya, que absorbe la Agencia de Protección de la Salud actualmente en despliegue, y también crea la Agencia Catalana de Seguridad y Calidad Alimentaria.

» Texto del anteprojecto de Ley de Salud Pública de Cataluña

El sector de la restauración y la normativa sanitaria

Los establecimientos de restauración tienen que tener en consideración una serie de obligaciones de higiene alimentaria para garantizar la salud de los consumidores. Estas normas regulan los requisitos que tienen que cumplir las instalaciones, las manipulaciones y el autocontrol que tienen que llevar a cabo en base al sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
¿Cómo afectan a las diferentes normas sanitarias en el sector de la restauración? ¿Son suficientes, son excesivas?
Estos últimos años la administración sanitaria ha aprobado nuevas normas, y así, a las obligaciones que ya teníamos se van sumando nuevos requerimientos que van incidiendo en este sector, como el control del anisakis, que desde este año obliga a los establecimientos que sirven pescado a cumplir unas normas de protección contra las larvas del parásito anisakis.
A lo largo de esta jornada se expondrán éstas y otras normas reguladoras de este sector, hablaremos de su efectividad y como inciden en la salud de la población.

Lugar de realización: Sala de actos del Colegio Oficial de Veterinarios de Tarragona.
C. Sant Antoni Maria Claret, 10 43002 – Tarragona

Dia y hora:Jueves, 22 de noviembre a las 6h de la tarde.

Actividad patrocinada por el COLEGIO DE VETERINARIOS DE TARRAGONA y el CONSELL DE VETERINARIOS DE CATALUNYA

Próximamente publicaremos las conclusiones

El etiquetado de los productos alimentarios se convierte en un elemento imprescindible para aportar al consumidor las garantías sanitarias y la información que acompaña al producto tiene que garantizar esta seguridad en un marco amplio de corresponsabilidad. Para algunos colectivos como los celíacos o personas con intolerancias, el etiquetado es un elemento clave para su salud.

¿Es suficiente la información que aporta el etiquetado de los alimentos? ¿Es excesiva? ¿El consumidor entiende la información del etiquetado? ¿Cuál es la información obligatoria de los envases alimentarios? ¿Se tiene que declarar el contenido nutricional?

En el transcurso de la mesa redonda que se integra en el conjunto de actividades de la Semana de la Ciencia 2007intentaremos dar respuesta a éstas y otras preguntas, y valoraremos cómo puede contribuir el etiquetado en la salud de los consumidores

Lugar de realización: Sala de actos del Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona.
Av. República Argentina, 21 – 23 08023 - Barcelona

Dia y hora:Jueves, 15 de noviembre a las 6h de la tarde.