AVHIC

Publicamos el texto de les ponencias presentadas
En esta mesa redonda celebrada en Girona el 20 de setiembre han participado como a ponentes Alexandra González, Teresa Jané y Alba Pascual. Como moderador ha participado Isidre Ferran.

Alexandra González, cordinadora de formación del Colegio de Veterinarios de Gerona, ha expuesto la experiencia práctica en el plan de formación del personal del sector pesquero organizado por el Colegio de Veterinarios de Gerona con la colaboración de las Cofradías de Pescadores de la Costa Catalana y la Dirección General de Pesca de la Generalitat. Teresa Jané, colaboradora de la entidad formadora Indulab 2000 / APPLUS ha hablado sobre la problemática de la formación en las empresas alimenticias y Alba Pascual jefe de servicio de higiene alimentaria de la Dirección General de Salud Pública, nos ha expuesto las acciones del Departamento de Salud en la vigilancia de la formación y capacitación de manipuladores de alimentos.

» Presentació d’Alexandra González sobre el pla de formació del sector pesquer

» Presentació de Teresa Jané sobre la problemàtica de la formació a les empreses

» Presentació d’Alba Pascual sobre la formació i capacitació del manipuladors

Actividad patrocinada por el COLEGIO DE VETERINARIOS DE GIRONA y el CONSELL DE VETERINARIOS DE CATALUNYA

Próximamente publicaremos el resumen y conclusiones de la jornada

Más de dos terceras partes de los alimentos que actualmente consumimos contienen aditivos alimentarios. Algunos de origen natural y otros de síntesis, a menudo van precedidos por la mala fama. Muchas veces, habitualmente sin rigor científico, se señalan los múltiples peligros que puede comportar su consumo; sin embargo ¿realmente se hace un abuso por parte de la industria alimenticia? ¿cuáles son las nuevas tendencias en el uso de aditivos? ¿Cómo se hace la valoración del riesgo en el uso de aditivos?

Con el fin de responder éstas y otras cuestiones, desde de AVHIC, hemos organizado esta jornada en el Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona el 18 de octubre de las 9.30 h a les 14.30 h, con la participación de 76 asistentes de empren la que han assistido 76 personas, técnicos de empresas y asesorías alimentarias y inspectores del Departament de Salut y de l’Agència de Salut Pública de Barcelona.

Activitat patrocinada per el ASESORIA CATALANA DE HIGIENE ALIMENTARIA www.acdha.com

(Continuar leyendo…)

Se modifica el Real Decreto 142/2002 de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes
El 14 de setiembre se ha publicado el Real Decreto 1118/2007, que modifica el Real Decreto 142/2002, que aprova la llista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes.
Entre las modificaciones destaca la prohibición y modificación de las dosis máximas de utilización de nitratos y sulfitos en los productos cárnicos.

Boletín en formato electrónico
El boletín de la futura ASPCAT nace con el objetivo de dar a conocer los avances en la reforma de la salud pública que está llevando a cabo el Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya. El proceso “…hacia la ASPCAT” ya se ha puesto en funcionamiento y quincenalmente se publica este boletín donde se recogen muchas de las noticias relacionadas con salud pública que suceden en Cataluña. El boletín se puede consultar a través de la página web del Departamento de Salud, o bien, recibirlo dándose de alta a la dirección de correo electrónico aspcat@gencat.net

» Acceso a los últimos boletines

Conclusiones de la mesa redonda

El etiquetado como garantía de seguridad alimenticia. ¿Es suficiente la información que aporta el etiquetado de los alimentos? ¿Es excesiva? El etiquetado va dirigido al consumidor, pero ¿los consumidores entienden la información del etiquetado? ¿Cuál es la información obligatoria que tienen que proporcionar los envases alimentarios? ¿Se tiene que declarar el contenido nutricional? Durante la mesa redonda hemos intentado dar respuesta a estas preguntas y hemos reflexionado sobre cómo contribuye el etiquetado a la seguridad alimentaria.
Ahora exponemos las conclusiones.

» Ver para imprimir las conclusiones

(Continuar leyendo…)

Para intentar dar un mejor servicio, acabamos de actualizar la web y le hemos implantado diversas mejoras:

• Creación de dos idiomas nuevos, el castellano y el ingles (ahora tenemos que traducir toda la web…)
• Nuevos formularios de contacto, alta socios y alta actividad.
• Nuevos estilo para corregir algunos problemas de visualización con el nuevo Internet Explorer 7.
• Y muchas otras mejoras internes.

Todavía estamos trabajando, así que si encuentras algún problema, por favor contacta con nosotros.