Normativa d’higiene en els establiments rurals
Seguretat i qualitat agroalimentària en l’entorn rural
S’ha publicat el Decret 20/2007, de 23 de gener , pel qual es dicten normes específiques en matèria de seguretat i qualitat agroalimentària per als petits establiments agroalimentaris en un entorn rural.
La norma pretén facilitar el compliment dels requisits d’higiene que estableix la normativa vigent en els petits establiments rurals. El Decret conté normes per crear i implantar guies de bones pràctiques higièniques, basades en els principis del sistema d’anàlisi de perills i punts de control crítics.
El Govern de l’Estat ha publicat el 
El Centre d’Informacions Sociològiques (CIS) del Ministeri de la Presidència del Govern espanyol ha publicat el baròmetre de setembre de 2006 que inclou preguntes sobre la percepció de la societat espanyola en la seguretat dels aliments. Les preguntes de la 7 a la 21 són sobre els aliments i el seu control, en una enquesta realitzada en 2.500 entrevistes a tota Espanya.
La Consellera de Salut, l’honorable señora Marina Geli ha clausurat la sessió de presentació del nou model de control dels establiments alimentaris, basat en el model de classificació segons el risc.
L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària ha editat un tríptic sobre consells per preparar aliments i menjar a l’aire lliure i evitar toxiinfeccions alimentàries.