AVHIC

Els derivats epoxídics són recubriments plàstics utilitzats en la fabricació d’envasos.

Aquests recubriments, si estan mal formulats, poden ser causa de contaminació dels aliments per migració de substàncies químiques des de l’envàs a l’aliment

El Reial Decret 12/2005 ha modificat el Reial Decret 293/2003, relativa a la utilització de determinats derivats epoxídics en materials i objectes destinats a entrar en contacte amb els aliments.

Aquesta modificació és consequència de la publicació de la Directiva 2004/13/CE, que modifica la Directiva 2002/16/CE.

Pots accedir al Reial Decret 12/2005 aquí

Pots accedir al Reial Decret 293/2003 aquí

L’Associació de Veterinaris Higienistes de Catalunya ha elaborat les següents conclusions després de la taula rodona organitzada el passat 17 de febrer, a la Sala d’actes del Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona.

A la taula han participat com a ponents: Lluís Picart, cap de Servei de Veterinària de Salut Pública; Mercè Molist, coordinadora de l’àrea d’indústries agroalimentàries del SART de la Universitat de Vic; Pilar Cervera, directora del CESNID (Centre d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica) i Joan Jordi Rossell, president de la FAPAC (Federació d’associacions de mares i pares d’alumnes de Catalunya), i com a moderador Isidre Ferran, veterinari higienista.

A l’acte hi van assistir unes 100 persones, amb representació d’empreses de restauració col·lectiva, de les AMPAs, representants d’escoles, empreses de monitoratge i personal de les diferents administracions públiques.

Documento que recoge las líneas de trabajo principales de la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad. Incluye los seis convenios firmados con las organizaciones que representan a las industrias de alimentación y distribución.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial. Más de mil millones de personas adultas tienen sobrepeso y, de ellas, al menos 300 millones son obesas.

Cita de: Agencia Española de Seguridad Alimentaria

Per a tenir accés al document de la estratègia NAOS clica aquí (descàrrega directe).

Ara fa 4 anys que es va aprovar l’actual normativa sanitària que regula l’elaboració dels menjars preparats, el Reial Decret 3484/2000. És per això que l’Associació de Veterinaris Higienistes de Catalunya, AVHIC, ha organitzat aquest acte per tal de valorar els canvis que han comportat els nous requeriments sanitaris als menjadors escolars.

El sector de la restauració col·lectiva escolar és un dels sectors que es consideren d’alt risc sanitari en el nostre entorn, ja que la majoria d’alumnes mengen al centre escolar, i aquests formen part d’un grup de població especialment sensible pel que fa a la salut i a l’alimentació.

Es tracta de conèixer com ha evolucionat el sector , la seva importància en el nostre entorn social, les avantatges i les dificultats d’aplicar el RD 3484/2000 i també posar en comú tots aquells interrogants i dubtes que encara hi ha hores d’ara en relació als menjadors escolars.

L’abril del 2001, 3 mesos després de publicar-se la nova normativa sobre els menjars preparats, l’AVHIC va organitzar una taula rodona de presentació del nou Reial Decret 3484/2000, i d’aquest debat van sorgir una sèrie de qüestions i dubtes en qual a l’aplicació d’aquests nous requisits. Les conclusions i dubtes de la taula rodona celebrada l’abril del 2001 es troben en aquest enllaç.

És segur el menjar que mengen els nens/es a les escoles? Son equilibrats els menús?, Com i qui ha de garantir la qualitat d’aquest servei? Quin sistema d’autocontrol és els més eficaç per un menjadors escolar? . . .

Per tractar aquests temes hem tingut a la taula rodona a diferents persones perquè ens ajudin a abordar aquest interessant tema des de diferents perspectives:

Lloc de realització: Sala d’actes del Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona. Avinguda República Argentina 21-25 Barcelona.

Data i horari: dijous 17 de febrer de 2005 a les 19:00h .

Conclusions de la taula rodona

En el marc de Barcelona Tecnoalimentaria, des del 18 fins el 24 de febrer es realitzaran diferents activitats relacionades amb la seguretat alimentària.

Les inscripcions a les activitats són gratuites. Per a realitzar la inscripció i obtenir el programa dels actes cliqueu en aquest enllaç.

L’article de José Juan Rodríguez Jerez, publicat al diari electrònic consumaseguridad.com es pot descarregar en aquest enllaç.